Carlos Ray Norris urodził się jako najstarszy z trzech synów Czirokeza Raya Norrisa i jego żony irlandzkiego pochodzenia, Wilmy Scarberry (według niektórych źródeł po części także Czirokezki). Norris miał dwóch młodszych braci, z których jeden, Wieland, zginął na wojnie w Wietnamie, drugi, Aaron, jest producentem filmowym. Ojciec Chucka Norrisa, alkoholik, opuścił rodzinę. W wieku 12 lat Carlos Ray przeniósł się z matką i braćmi z Oklahomy do Kalifornii. Po ukończeniu szkoły średniej, aby utrzymać rodzinę wstąpił do wojsk lotniczych i stacjonował w Korei. W wojsku przybrał pseudonim Chuck.
Chuck Norris ma pięcioro dzieci. Z pierwszego małżeństwa zawartego w 1959 roku ze szkolną sympatią Dianą Holechek – synów Mike'a (ur. 1963) i Erika (ur. 1965). Z drugiego związku, z Geną O'Kelley bliźniaków: syna Dakotę Alana i córkę Danilee Kelly (ur. 2001). Chuck Norris ma również nieślubne dziecko z niejaką Johanną, z którą miał romans nie informując jej o swoim małżeństwie. Johanna urodziła córkę i dała jej na imię Dianna, choć nazywała Diną (ur. 1964). Ponieważ Johanna niedługo po urodzeniu wyszła za mąż, wychowała córkę w przeświadczeniu, że jej mąż jest jej prawdziwym ojcem. Chuck po raz pierwszy spotkał się z Dianną DeCioli w 1991.
Kilka lat temu jego gwiazda zabłysnęła jaśniej za sprawą internetowych powiedzonek, wyjaśniających nadludzkie zdolności gwiazdora... pamiętacie?
Czas nie czeka na nikogo. Chyba, że tym kimś jest Chuck Norris.
Chuck śpi z włączonym światłem. Nie, dlatego, ze boi się ciemności. To ciemność boi się jego.
Chuck Norris zamówił Big Macka w Burger Kingu. I go dostał.
Chuck Norris był już na Marsie. To, dlatego nie ma tam oznak życia.
Chuck Norris potrafi trzasnąć drzwiami obrotowymi.
Białe krwinki Chucka Norrisa maja czarne obwódki. To czarne pasy.
Chuck Norris otworzył puszkę Pandory. Zajrzał do środka, obejrzał zawartość i zamknął ją.
Obcy robią doświadczenia na ludziach. Chuck Norris robi doświadczenia na obcych.
Chuck Norris to nie rzeczownik, to czasownik.
Film Rambo: Pierwsza Krew był oparty na wydarzeniach z obozu harcerskiego na którym był w dzieciństwie Chuck Norris.
Chuck Norris jest jak wódka. Nigdy nie wiesz, kiedy Cię kopnie.
ZSRR rozpadł się, ponieważ Chuck kopnął go z półobrotu.
Kiedy Chuck Norris był mały bawił się laleczką....Chucky.
Gdy zamykasz lodówkę to właśnie Chuck Norris gasi w niej światło.
Windows Chucka Norrisa nigdy się nie zawiesił.
Chuck Norris je żarcie z "Biedronki". I żyje.
Chuck Norris wie gdzie się podziały tamte prywatki.
Chuck Norris wie co z tą Polską.
