aA
Pewna firma zajmująca się wyrobem słodkości reklamowała niegdyś swoje produkty hasłem „cukier krzepi”. Dziś dietetycy całego świata potraktowaliby ten slogan jako czystą herezję – cukier uznawany jest za jednego z głównych sprawców epidemii otyłości. Niby wszyscy to wiedzą, lecz i tak niełatwo jest oprzeć się słodkim pokusom.
Nanocząsteczki piasku zdrowszą alternatywą dla cukru
© Shutterstock nuotr.

Osobom ze słabością do słodkich frykasów przychodzi z pomocą izrealski startup DouxMatok, który opracował patent na mniej szkodliwą wersję cukru. Ich sekret tkwi w nanocząsteczkach piasku, pokrywanych warstwą cukru. Cząsteczki są na tyle malutkie, że nasz język nawet nie jest w stanie ich zarejestrować. Podobnie zresztą jak nasz organizm, dlatego, pomimo iż uzyskujemy wrażenie słodkości, nie wchłaniamy takiej samej dawki cukru, jakby to było w przypadku tradycyjnego rozwiązania.

Patent ten sprawia, że dosładzanie jedzenia wymaga od 25 do 55 procent. Obecnie twórcy tego wynalazku dysponują już jego wersją zdatną do umieszczenia w ciastach oraz napojach gazowanych i współpracują z producentami tego rodzaju słodkości. Planują również zacząć sprzedawać licencję na produkcję nanocukru, aczkolwiek pozostaje jeszcze kwestia tego, jak taką nowatorską alternatywą ocenią różne państwowe organizacje zajmujące się jakością żywności.

Wygląda na to, że niebawem będzie można najeść się słodyczy i zbytnio przy tym nie przytyć. Czyżby więc jednak można było „zjeść ciastko i mieć ciastko”?

http://www.popsci.com/new-sugar-formula-twice-potent-regular-sugar

Maxmania
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Lietuvos ežerų ir upių tyrimai atvėrė akis: pagal užterštumą atsiliekame visur, kur tik įmanoma

Sinoptikams pranašaujant saulėtus, ypač šiltus rugpjūčio pradžios orus, ne vienas savaitgalį...

Chemikas papasakojo apie tragišką sprogimą Beirute sukėlusias trąšas: turi perspėjimą ūkininkams (54)

Antradienį Beiruto uoste nugriaudėjęs sprogimas šokiravo pasaulį. Kol kas skelbiama, kad...

Panevėžyje nuo koronaviruso pasveiko 90-metė senolė (19)

Iš Respublikinės Panevėžio ligoninės šiandien į namus grįžo nuo koronaviruso pasveikusi...

Ignalinoje pabėgo koronavirusu užsikrėtęs Afganistano pilietis papildyta (177)

Ketvirtadienį apie 15 valandą iš Valstybės sienos apsaugos tarnybos ( VSAT ) pareigūnų saugomų...

Situaciją vadina nacionaline tragedija: net staiga pakėlus atlyginimus, mokytojų neatsiras (173)

Paaiškėjus matematikos egzamino rezultatams, imta mąstyti, kas iš tiesų kaltas – mokiniai,...

Lietuva oficialiai informuota apie kuro pakrovimą į Astravo AE papildyta 19:35 (7)

Lietuva ketvirtadienį gavo oficialų patvirtinimą, kad į Astravo atominės elektrinės (AE) pirmojo...

Koronaviruso židinys – Latvijos sporto gimnazijoje: užsikrėtusieji dalyvavo ir varžybose Lietuvoje (15)

Per praėjusą parą Latvijoje buvo atlikti 1829 koronaviruso testai – iš jų 18 buvo teigiami....

Naujakuriai papasakojo, kaip jiems sekėsi patiems įsirengti būstą: šiandien kai ką darytų visiškai kitaip (3)

Naujakurių džiaugsmą, įsigijus būstą, gali aptemdyti jo įsirengimas. Jeigu būstas perkamas...

Michelangelo fenomenas: ar partneriai gali paskatinti mus tapti tobulesne savo versija?

Ar norėtumėte patobulinti savo asmenybę? Galbūt tapti mažiau nervingi, emociškai stabilesni? Ne...

|Maža didelių žinių kaina