aA
Włos znaleziony w jedzeniu to dla większości ludzi średnio przyjemna sprawa. Maria Colavincenzo, dermatolog z Northwestern University w Stanach Zjednoczonych specjalizująca się w trychologii (leczeniem włosów), uważa jednak, wbrew powszechnym opiniom, że nie ma to absolutnie żadnego wpływu na nasze zdrowie.
Jak groźny jest włos w jedzeniu?
© Shutterstock nuotr.

Włosy w jedzeniu są na tyle nieszkodliwe, że Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (w oryg. Food and Drug Administration, FDA) w modelowym przewodniku Foot Code nie wyznaczyła ograniczeń co do ich ilości na talerzu. Wynika to z braku doniesień o osobach popadających przez włosy w posiłku w jakąkolwiek chorobę.

Colavincenzo tłumaczy, że włosy są zrobione z gęsto ułożonych protein zwanych keratynami, które pod względem chemicznym są nieaktywne i nie powodują żadnych niedogodności po strawieniu. Możliwe, że we włosie znajdzie się gronkowiec prowadzący do zaburzeń w obrębie brzucha, ale dermatolog zaznacza, że maleńkie punkty bakterii nie są w stanie jakkolwiek na człowieka zadziałać. Podkreśla również, że mimo wszystko powinna istnieć jakaś granica, ponieważ spożycie, obrazując to prozaicznie, wszystkich włosów z głowy może być dla nas niekorzystne. Układ trawienny może zareagować na ich zbyt dużą ilość tak samo jak dzieje się to w przypadku zatkanych włosami rur w wannie. Powoduje to między innymi – w najlepszym wypadku – bóle w okolicach brzucha.

Ale prawda jest taka, że każdy z nas jest narażony na zjedzenie włosa przy praktycznie każdym posiłku. Większość producentów żywności używa L-Cysteiny, aminokwasu w keratynie, który utwardza ciasto i intensyfikuje kubki smakowe odpowiedzialne za odczuwanie soli. Niektórzy producenci używają L-Cysteiny uzyskanej syntetycznie lub z kaczej skóry, podczas gdy inni preferują tę wydobywaną z samych w sobie włosów. Wokół tego typu praktyk krąży wiele niedomówień, ale na pewno nie można powiedzieć, że jest to rozwiązanie jakkolwiek nieczyste, bo producenci w celu wyodrębnienia L-Cysteiny z keratyny gotują włosy w kwasie solnym.

Podsumowując, włos w jedzeniu naszemu zdrowiu nie zagraża, jednak, jak każdą regułę, i tę potwierdzają wyjątki. FDA ustanowiło wiele standardów dla „naturalnych lub nieuniknionych defektów” żywności, ale włosy na liście nie widnieją.

Obrzydliwe? (Nie)warto wiedzieć, że ta sama agencja zezwala, by na jedną puszkę pomidorów przypadały… dwa robaki. W takim kontekście problem z włosami wydaje się nieco wyolbrzymiony…

Maxmania
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Naujai viruso bangai rudenį reikia ruoštis jau dabar: modernios priemonės patikrai pasieniuose jau egzistuoja (204)

Atsižvelgiant į jau turimas žinias apie koronavirusą ir sezoniškumą, yra nemaža rizika, kad...

Koronavirusas Baltarusijoje: rizikuoja jau ne tik Lietuva, bet ir visa ES (221)

Iš pradžių Baltarusija neigė koronavirusą ir netgi juokėsi iš galimos pandemijos. Šiuo metu...

Ambicingame 6,3 mlrd. plane Lietuvai pasigedo kelių esminių akcentų: planuojame nubėgti maratoną, bet vos paeiname (89)

Finansų ministerijos pristatyme ilgalaikių investicijų ekonomikos skatinimui plane iš viso...

Orai: atsitraukus lietui aplankys vasariška šiluma (5)

Antradienio naktį Lietuvoje savo pozicijas sustiprins aukšto atmosferos slėgio sūkurys. Debesų...

Vašingtono sprendimas – JAV antausis Maskvai ar dar vienas smūgis Europos kariniam saugumui (330)

Viena vertus, Vašingtonas aiškiai parodė Rusijai jos vietą. Kita vertus, tai rodo ir vis...

Veryga: karantiną bus siūloma pratęsti ir vasarą papildyta 15.15 (952)

Spaudos konferencijoje ministras Aurelijus Veryga sakė, kad karantiną bus siūloma pratęsti ir...

Viktoras Bachmetjevas

Esminiai dalykai: pokalbis su Algirdu Davidavičiumi: ką labiausiai pasaulyje norėtų pakeisti filosofas? (1)

Jūsų dėmesiui jau antroji atsinaujinusios laidos „ Esminiai dalykai “ dalis. Šį kartą...

Vilčių nugalėti koronavirusą teikia jau seniai sukurta vakcina (46)

Didelis sergamumas ir mirtingumas nuo tuberkuliozės . Tokiais liūdnais pasiekimais pasaulyje...

Veždama neįgalų tėvą namo 15-metė dviračiu numynė 1200 km (19)

15-metė Jyoti Kumari išvyko iš savo kaimo ir numynė dviračiu 1200 km, veždama ir neįgalų...

62-ejų Sharon Stone bėgantys metai – nė motais: filmų ikona gerbėjus lepina kadrais vien su bikiniu, nesivargina ir dėl grimo (49)

Amerikiečių aktorė, prodiuserė ir buvęs modelis Sharon Stone surado saulėtąją laikotarpio,...

|Maža didelių žinių kaina