aA
Co by się stało, gdybyśmy żywili się wyłącznie mięsem? Na przykład klasycznym filetem z kurczaka z ziemniakami i surówką, tylko że bez ziemniaków i surówki?
Co by było, gdybyśmy jedli tylko mięso
© Shutterstock nuotr.

Donald Beitz, biochemik i specjalista ds. odżywiania na Uniwersytecie Stanu Iowa, podkreśla, że ugotowane mięso zawiera śladowe ilości witaminy C. Jej brak mógłby w rezultacie doprowadzić do stanu wysoce podwyższonej euforii, chorób dziąseł i oddechu o bardzo nieprzyzwoitej woni. Co więcej, mięso nie zawiera błonnika, co prawdopodobnie skończyłoby się silnymi zaparciami.

Mimo wszystko badania dowodzą, że niektórzy ludzie mieli i wciąż się mają na zwierzęcej diecie całkiem dobrze. Spójrzmy chociażby na Inuitów (Eskimosów), którzy żywią się praktycznie tylko mięsem – fokami, wielorybami, reniferami czy rybami. Rzadko mają okazję – jeśli w ogóle kiedykolwiek w swoim życiu – skosztować włókna roślinnego. Harriet Kuhnlein, dyrektor i założycielka Centrum Odżywiania i Środowiska Tubylców (w oryg. Centre for Indigenous Peoples’ Nutrition and Environment) na Uniwersytecie McGill w Montrealu, mówi, że kluczem do ich sukcesu jest zjadanie każdej części zwierzęcia, w tym również niektórych na surowo. Surowe mięso zawiera witaminę C (która się ulatnia przy gotowaniu), natomiast skóra, kopyta i kości są bogate w błonnik. Sporo składników odżywczych znajduje się też w zawartości brzucha renifera i jelenia. Z historycznego punktu widzenia Inuici zawsze byli zdrowi; Kuhnlein zauważa, że nigdy nie cierpieli z powodu chorób serca.

Dzisiaj przykładem diety opartej w ogromnym stopniu na mięsie jest kontrowersyjne Podejście Odżywcze Atkinsa (w oryg. Atkins Nutritional Approach). Dieta ta została sformułowana na początku lat siedemdziesiątych XX wieku przez kardiologa Roberta Atkinsa, który zaleca praktykującym ją śmiałkom, by drastycznie zmniejszyli poziom spożywanych węglowodanów. W 2001 roku Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne (w oryg. American Heart Association) wystosowało oświadczenie, że przez odcinanie od niezbędnych składników odżywczych Podejście Odżywcze Atkinsa wzmaga „ryzyko niedoboru spożywanych witamin i minerałów, jak również potencjalnych nieprawidłowości w sercu, nerkach, kościach i wątrobie”.

Podsumowując, dopóki nie jemy całych zwierząt, i to tylko częściowo gotowanych, spożywanie samego mięsa zdecydowanie nie przyniesie nam nic dobrego…

Maxmania
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Nausėda apie jaučiamas krizės nuotaikas: artėjame prie antirekordo (72)

Prezidentas Gitanas Nausėda išskirtiniame interviu Delfi įvertino koronaviruso krizės žalą...

Netoli Vilniaus rado milžinišką pramogų parką, kuriame galima pramogauti nemokamai visą dieną (25)

Šiltėjant orams vis dažniau ieškome vietų, kuriose galėtume pasimėgauti gamtos ramybe ir...

Žinomi profesionalai suka į politiką: teigia savo pavyzdžiu bandysiantys parodyti, kad politiką reikia keisti iš vidaus (33)

Pastaruoju metu žiniasklaidoje vis pranešama apie visuomenėje žinomus savo sričių profesionalus,...

Vilniaus savivaldybės administracijos direktorius iškviestas į FNTT ir apklaustas (46)

Ketvirtadienį į Finansinių nusikaltimų tyrimo tarnybos (FNTT) būstinę iškviestas Vilniaus...

Aiškėja, kada ir kaip atsidarys kino teatrai, bet bėda – trūksta premjerų (17)

Karantino metu uždaryti kino teatrai patiria didžiulius nuostolius, tačiau darbuotojų neatleidžia...

Sukrėtimas jau paveikė butų pardavimus: kokių kainų pokyčių laukti? (148)

Pasak NT ekspertų, prasidėjus karantinui buvo fiksuojamas žymus rinkos sumažėjimas bei vyravo...

Virgilijus Čepaitis

Trečdalis gyvenimo. Nuo 1991-ųjų lapkričio iki dabar (1)

Pradžiai pacituosiu kelias vienos dienos laikraščių antraštes. 1992-ųjų sausio 21 d.:...

Užkrato bijančios keleivės autobuse sukėlė skandalą: bilietą nusipirko, bet atsisėsti neleido (85)

Tarpmiestiniai autobusų maršrutai, kurių tik įsibėgėjus karantinui buvo labai sumažėję, ir...

Išryškino Verygos darbo prieštaringumą: situacija darosi komiška

Yra daug liaudies išminties posakių apie tai, kad tikrasis veidas atsiskleidžia tik po kauke ar...

Įvertinkite, kaip interjero dizainerė įrengė 33,7 kv. m butą: maža erdvė irgi gali būti patogi (36)

Nors mažas butas yra pigesnis, jį įsigijus galvos skausmu gali tapti tokio būsto įrengimas....

|Maža didelių žinių kaina