aA
W okresie Igrzysk Olimpijskich Soczi odwiedzić ma ponad czterysta tysięcy turystów. Aby goście nie zmarli z głodu, w mieście uruchomiono ponad tysiąc lokali. Czym turystów nakarmi Soczi – wyjaśnił korespondent „Głosu Rosji” Leonid Kowacić.
Soczi kulinarny: jak spałaszować 7000 ton żywności?
© Shutterstock nuotr.

Jeśli gość nie zostanie nakarmiony, jeśli na stole nie zostanie postawione wszystko najlepsze, co jest w domu – będzie to pogwałcenie pradawnego zwyczaju kaukaskiego. Gościnności w Soczi nie sposób wyobrazić sobie bez suto zastawionych stołów. Dla uczestników zawodów przygotowano jadłospis składający się z 500 dań. Będą mogli bezpłatnie jeść w ciągu 24 godzin na dobę.

Kibice i zwykli turyści rzecz jasna będą musieli płacić za jedzenie. Jednak regulacją cen w okresie Igrzysk Olimpijskich zajmuje się państwo. Nikt nie otrzyma zezwolenia na specjalne wzbogacenie się na gościach Olimpiady. Jedzenie w Soczi jest więc dostępne dla każdego.

Zgodnie z przepisami wstęp na stadiony z jedzeniem i napojami jest ściśle zabroniony. Jednak po ciekawym meczu, po burzliwych emocjach bardzo chce się jeść. W mieście nietrudno znaleźć miejsce, gdzie można smacznie zjeść. Na przykład, są letnie kawiarnie, oferujące kuchnię arabską. Są restauracje z kuchnią azjatycką. Jednak dla skosztowania miejscowych dań trzeba poszukać restauracji z kuchnią kaukaską.

Jedynym problemem gości Igrzysk Olimpijskich w zakresie wyżywienia jest podjęcie decyzji, gdzie w końcu należy zjeść. Oferowane są bowiem kuchnie rosyjska, europejska, japońska, chińska, tajska, są też irlandzkie puby i tureckie czajchany. Nie mówiąc już o fast-foodzie. Na centralnych ulicach Soczi dosłownie nie sposób zorientować się w dużej liczbie najróżniejszych lokali. Nabrzeże Soczi biegnie równolegle do centralnej ulicy uzdrowiska. Jest tu mnóstwo kawiarenek i restauracji na każdy gust i każdą kieszeń.

Góry wywarły swój wpływ na przepisy kuchni kaukaskiej. Przeważa tu baranina, sery i nabiał. Dania są bardzo różne, stanowią one odzwierciedlenie tradycji licznych narodów Kaukazu. Im wyżej ludzie wspinają się w góry, tym prostsza jest kuchnia. Im niżej zamieszkują ludzie – tym bardziej złożone dania zaczynają przyrządzać. Kaukaskie zupy są z reguły bardzo zawiesiste, tłuste, zawierające duże ilości mięsa.

Za jednym razem nie da się skosztować wszystkich specjałów kuchni kaukaskiej. Jednak istnieje podstawowe danie, bez którego nie sposób wyobrazić sobie Soczi, ani całego Kaukazu - jest to szaszłyk. Za tym pradawnym daniem przepadali bojownicy–górale podczas wypraw wojennych. Łatwo da się przyrządzić go w warunkach polowych. Wszystko, co jest do tego potrzebne – to mięso i dużo węgli. Natomiast popijać szaszłyki należy winem gruzińskim.

Kuchnia kaukaska jest bardzo różnorodna. Są tu dania praktycznie dla każdego. Znajdą coś dla siebie zarówno miłośnicy mięsa, jak i ryb, nie pozostaną bez jedzenia także jarosze, miłośnicy ostrych dań czy też różnorakich ciast. Może dlatego dania narodów Kaukazu cieszą się taką popularnością w całej Rosji i rozpowszechniły się po całym kraju. Zresztą, obcokrajowcy także przepadają za kuchnią kaukaskich górali.
Podczas Igrzysk Olimpijskich obcokrajowców jest oczywiście o wiele więcej niż zwykle. Przeważnie chcą skosztować dań kaukaskich. Często zamawiają szaszłyki, zupę charczo, adżapsandał.

Zgodnie z tradycją, kucharze państwa, będącego gospodarzem Igrzysk Olimpijskich, przygotowują się do tego wydarzenia z niemniejszym entuzjazmem niż sami sportowcy. Aby goście Olimpiady nie byli głodni, w mieście działa ponad tysiąc lokali. Według najskromniejszych obliczeń, podczas Igrzysk Olimpijskich zjedzonych zostanie blisko siedem tysięcy ton żywności.

Głos Rosji
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Dėl mažytės salos Europa – ant karo slenksčio: vienas susidūrimas jau įvyko (95)

Tai mažytė, vos dvylikos kvadratinių kolometrų ploto sala, atsidūrusi pačioje pavojingosios...

Kalbino SEB inovacijų centro vadovas Audrius Rutkauskas, parengė Lina Širvinskienė | D+ nariams

Netolima darbo rinkos ateitis: beverčiai diplomai ir konkurencija su viso pasaulio specialistais (23)

Kaip dirbsime ir uždirbsime 2025 metais? Kaip su tuo susijęs tvarumas ? Kaip keisis konkurencija...

Kamčiatkos spindesys ir skurdas: gyvybei pavojingi kontrabandiniai ikrai, kaimai-vaiduokliai ir beribis brakonierių godumas (12)

Filmas „Raudonoji lašiša “ – kūrinys apie žuvį, nuo kurios faktiškai priklauso gyvybė...

„Barca“ testuoja Šaro nervus: žygis Ispanijoje pradėtas dramatišku trileriu Giedraitis debiutavo sėkmingai (6)

„Du susitikimai, trys susitikimai, minutės pertraukėlė – tau negana? Tau negana?“ – ant...

Akvilę ištiko viena dažniausių ir grėsmingiausių komplikacijų: po gimdymo vos nemirė

Vieną rytą nubudusi Akvilė pajuto, kad nutekėjo vaisiaus vandenys . „Sunerimau, nes laukiausi...

Prof. Vytautas Kasiulevičius: jei spėjimai pasitvirtins, bus galima teigti, kad Baltijos šalys buvo teisios (52)

„Daug ko dar nežinome, bet jeigu britų ir vokiečių spėjimai pasitvirtins ir pandemija...

Virtualūs konsultantai užkariauja įmones: kokie jų privalumai ir ko galime tikėtis ateityje (1)

Pasauliui vis labiau skaitmenizuojantis, įvairiuose sektoriuose pradedame pastebėti išmaniąsias...

Schilleris po LKL debiuto pasidžiaugė „Žalgirio“ stiprybe ir prabilo apie Blaževičiaus situaciją (30)

Naujasis Kauno „Žalgirio“ strategas Martinas Schilleris pirmojo blyno „Betsafe-LKL“...

Gediminas Jankauskas. Gabiausiam Alfredo Hitchcocko mokiniui – 80: žmogus, puikiai žinantis, ką ir kaip gyvenime daro

Sunku patikėti, bet JAV kino režisieriui Brianui De Palmai – 80! To tikrai nepasakytum,...

|Maža didelių žinių kaina